10月22日,正值寻找“粤美乡村排头兵”——第三届广东十大美丽乡村系列评选活动即将收官之际,根据区有关领导指示,区文联高度重视,立即组织区作家协会、区摄影家协会骨干会员赴新龙镇麦村开展采风创作,助力麦村参评“广东粤菜师傅名村”。
近年来,新龙镇政府、开发区投资集团倾力打造麦村特色精品村,绿色廊道、碧道、生态景观林带陆续建成,村容村貌焕然一新。当下,正全力谋划发展乡村产业,把美丽乡村转化为美丽经济,促进农业增产农民增收,努力将麦村打造成美丽生态、美丽经济、美丽生活“三美融合”的样板。
在新龙镇副镇长何良新、区农业农村局调研员梁德志、开投集团驻村负责人吴江婷等同志的陪同下,采风团先后深入麦村火车田园餐厅、新芳餐馆、常辉柴火鸡饭、大船家宴、麦村文旅驿站、村委会、天池实地考察,并在火车餐厅集中品尝麦村十多家餐厅提供的特色菜品,听取各位大厨对食材、烹调工艺、菜品特色的介绍,大家调动视觉、味觉、嗅觉、听觉,全方位感受到麦村粤菜师傅的高超厨艺。
采风团成员一边品味美食,一边和当地政府、企业干部交流如何宣传推介好麦村。大家认为摄影、文学、音乐、美术都是讲好麦村故事的有效途径。应强化品牌传播意识,通过媒体对麦村美食进行深度挖掘和推介,让更多的游客了解麦村的好山好水好味道;在休闲度假成为时尚的今天,可通过组织徒步、亲子等活动,推介麦村粤菜文化,让麦村的美食香飘岭南,走向世界。
据悉,麦村位于黄埔新龙镇南面,风光秀丽,荷塘、天池、石牙岭、水田、美不胜收。自明代以来,成为客家迁徙地,至今保有独特的客家风情文化,随广府饮食文化的渗透,麦村岭南美食更具有丰富的多元性。
麦村素有“粤菜师傅名村”之称。一个仅1000多人的小村出了100多位大厨,是名副其实的厨师之乡。麦村人粤菜传承遵循师徒制,师徒把厨艺、味道一代代薪火相传。这批遍布国内各地的麦村粤菜师傅,既保留着本村传统的客家美味,留住乡愁,又接纳迎合创新八方美食特色,形成独有的麦村美食风格。随着黄埔“美丽乡村”的建设发展,有的师傅又回到村子,开起农庄与私房菜馆,令麦村美食文化更具魅力。(文字 | 孙仁芳 秋山)
为了进一步展现新中国成立以来各个时期的美术代表人物的创作业绩和艺术成就,进一步弘扬中国美术文化,展示新中国60年中国美术家的艺术风采,也为后人研究这个时期的美术